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荷研究:垃圾食品一點也嫌多 少吃傷身也明顯

發(fā)布日期:2015-11-18

垃圾食品有害健康,但少吃一點沒關(guān)系吧?荷蘭應(yīng)用自然科學(xué)研究城市繁華地段發(fā)現(xiàn),即便少吃,也會危害健康。


研究人員征募了兩組志愿者,前列組是10名健康男性,第二組是9名代謝綜合征患者,同時有兩個及以上心臟病風(fēng)險因素,比如膽固醇水平偏高、高血壓、高血糖、高血脂、"啤酒肚"等。研究人員讓所有志愿者飲用一杯高脂奶昔,并在飲用前后分別采集血樣,檢測膽固醇、血糖等61種生物標(biāo)記。

結(jié)果顯示,第二組患有代謝綜合征的志愿者,飲用奶昔后糖分和脂肪代謝進(jìn)程以及炎癥水平不正常,代謝綜合征加劇。研究人員又讓前列組健康志愿者每天食用1300卡路里的巧克力、蛋撻、薯片等零食,連續(xù)吃上4周,然后再驗血,發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)調(diào)節(jié)糖和脂肪代謝的激素以及炎癥水平都變了,變得類似代謝綜合征早期的水平。

研究結(jié)果刊載于《美國實驗生物學(xué)協(xié)會聯(lián)合會雜志》。

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