每次說到零食，很多人會認為是垃圾、不健康的食品，實際上零食不等于垃圾食品，有一些“零食”對我們的健康是有益的。

那么，如何區(qū)分零食的“好”與“壞”?零食主要分三級。前列級是“優(yōu)選級”;第二級是“條件級”，吃這些零食的時候是要考慮“條件”的，如果你已經體重超標，那么一定要適量選擇“條件級”零食，這些零食可以補充一些營養(yǎng)，但是一定要注意控制量的問題;第三級是“限制級”零食，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無益。

、優(yōu)選級：蘋果、香蕉、獼猴桃、堅果類、酸奶食品

蘋果、香蕉、獼猴桃等水果里的許多成分對維持體內的代謝、心血管系統(tǒng)、抗氧化防衰老等都有作用。蘋果是包括維生素C 、鉀在內的所有的營養(yǎng)素綜合實力更強的。人需要維生素C就像需要空氣、水和陽光一樣重要。蘋果除了含有維生素C，還有許多保護維生素C協(xié)同起作用的成分，所以和單吃維生素C片是不一樣的。另外，肌肉運動、血壓調節(jié)也都需要身體里有一定的鉀來維護，所以高血壓的老人需要吃一些鉀，但是香蕉的糖分太高，尤其是很熟很爛的香蕉，容易泛胃酸，而蘋果糖分適中，補鉀的時候不會帶進更多的糖分。

蘋果的香味有愉悅情緒的成分，在你情緒不好的時候，能起到讓你的心情舒服一點的作用，所以蘋果被稱為“快樂水果”。推薦大家每天作為水果加餐的時候優(yōu)選蘋果。

要注意，高蛋白的東西吃完了，不要馬上吃蘋果。蘋果里的一些酸性成分會跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成結塊，所以中間要有間隔。

另外一種優(yōu)選級食物就是堅果，但是堅果略次于水果。在堅果中，我們都知道，其中含有油，這樣的食物可以多吃嗎?核桃有非常好的油，但是不能放開吃。核桃油里有利于大腦健康的需要脂肪酸，這個脂肪酸對心血管也有作用，可以在一定程度上去除體內多余的膽固醇和不好的油脂。有些人擔心吃肝類會增加膽固醇，那么就可以吃點核桃，但是要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超過3個核桃，年輕人更多也就吃4個，吃的多了就不是維護心腦血管健康了，而是造成攝入油脂過多。

其他堅果如花生、瓜子也不能多吃，很多人說吃多了就會上火、肚子脹，這就是不消化的表現(xiàn)。我們炒菜用的花生油就是從花生中榨出來的，一盤花生米榨出相當一瓷勺的油。我們國家推薦每天吃油的標準是2.5湯勺，所以堅果抓一把就是一天吃的總量，但是也要注意只能選一種，抓一回，不能多吃。

2、條件級：魚片、海苔、水果干、巧克力、威化餅干、全麥餅干

條件級就是有條件的情況下再吃。零食中，這里要說的是巧克力。雖然巧克力可以吃，但是巧克力會讓女孩子肥胖、臉色不好、嗓音嘶啞，不過其中不包括黑巧克力，所以說更好要吃黑巧克力，這樣糖油相對少一點，而且里面還有非常好的抗氧化成分，叫做類黃酮，對心腦血管疾病的抗氧化防護是比較強的。要注意，巧克力即便是黑巧克力也是含油的，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺膽囊有疾病、有糖尿病的人，絕不能敞開了吃黑巧克力，就只能吃一小塊當加餐。還有很多女孩子喜歡吃的食物是海苔。雖然說海苔里面有膠質物質、膳食纖維，但是一天吃4-5片就夠了，這是因為海苔里面有一些潛在的隱患——比如相當高的鹽分，吃多了會導致鹽分攝入過多。

3、限制級：果脯、糖果、曲奇、膨化食品、腌制食品

這一級的零食以精細加工為特征，在加工過程中往往會添加不利于人體健康的添加劑，如過多的鹽、糖、香精、色素、含鋁的膨化劑、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亞硝酸鹽的防腐劑等等，這些都是“臭名昭著”的健康大敵，膨化食品更被稱為“垃圾食品”，是公認的“壞”零食，盡量少吃，更好不吃。