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港式甜品的發(fā)展

發(fā)布日期:2014-07-23

廣東人愛(ài)吃甜品,眾所周知。相信很多內(nèi)地朋友了解到甜品,都是由TVB港劇開(kāi)始,香港人更鐘意稱(chēng)呼它的別名:糖水、甜湯。

TVB港劇里經(jīng)常用到的經(jīng)典臺(tái)詞“做人呢,更緊要的就是開(kāi)心,吶,今天老媽就煮了你更愛(ài)喝的甜湯,還不快來(lái)喝?”、“哇,有糖水喝,太好了!”、“大家快來(lái)喝糖水??!”……諸如此類(lèi),不勝枚舉。“甜品”,其實(shí)是一個(gè)很廣泛的概念,別稱(chēng)又叫做“甜湯”、“糖水”。作為粵港美食的代表,甜品既可以作為中式飯食后的甜點(diǎn),也可以作為下午茶、夜宵的小食,更具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。在慵懶閑適的午后,約上一二知心好友,一起享用一份清涼美味的甜品,邊吃邊聊,美好的時(shí)光就這樣靜靜地從容而過(guò),舒心愜意。

隨著國(guó)內(nèi)人們生活水平的提高,對(duì)健康飲食及特色文化享受的需求不斷增強(qiáng),人們不再僅僅滿(mǎn)足于溫飽。對(duì)保健意識(shí)增加和綠色健康餐飲的需求,成為社會(huì)的一個(gè)積極元素。現(xiàn)代都市人生活節(jié)奏在加快,面臨的壓力也在逐漸增多,不良的飲食、熬夜生活習(xí)性和各種壓力,加上全球溫室效應(yīng)的加劇等因素,給健康身體帶來(lái)威脅。甜食,是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥,大多人在犒勞自己的時(shí)候喜歡來(lái)一點(diǎn)甜的,忘記負(fù)面情緒所帶來(lái)的負(fù)擔(dān)與壓力。

甜品已經(jīng)同咖啡、音樂(lè)一樣,意味著時(shí)尚、浪漫和美麗。享受甜品冷飲的美味,追求水果美食的健康,無(wú)論是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品還是華美精致的西方甜品,都已經(jīng)走進(jìn)了人們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴之中。

作為現(xiàn)代休閑美食的代表,甜品正為越來(lái)越多的人所接受和喜歡,并以“健康、均衡、滋養(yǎng)”的保健功效很好地迎合了現(xiàn)代都市人的需求。甜品行業(yè)前景廣闊 ,發(fā)展趨勢(shì)良好。巨大商機(jī)盡在其中。

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