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我國(guó)休閑食品加工業(yè)發(fā)展中的威脅(一)

發(fā)布日期:2015-01-08

跨國(guó)性的品牌占據(jù)了休閑食品市場(chǎng)的對(duì)優(yōu)勢(shì) 。我國(guó)休閑食品市場(chǎng)的快速擴(kuò)張,吸引著大量國(guó)際品牌的加入。目前,中國(guó)生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)已達(dá)數(shù)十萬(wàn)家之多,由于此行業(yè)的開(kāi)放程度較高,跨國(guó)性品牌雖然數(shù)量不多,卻占據(jù)著我國(guó)休閑食品市場(chǎng)大部分的銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)。可以看出,我國(guó)休閑食品的品牌競(jìng)爭(zhēng)與國(guó)外公司存在著較大的差距,許多內(nèi)資企業(yè)在龐大的市場(chǎng)面前舉步維艱,而進(jìn)口食品正是看準(zhǔn)這一市場(chǎng)機(jī)會(huì),搶先分割中國(guó)的休閑食品市場(chǎng)。

民營(yíng)企業(yè)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)食品企業(yè)的威脅。由于食品企業(yè)投入門(mén)檻很低,造成進(jìn)入障礙和退出障礙不大,使得短時(shí)間內(nèi)眾多食品企業(yè)如雨后春筍一般冒了出來(lái),其中不少民營(yíng)企業(yè)以其體制上的優(yōu)勢(shì)和靈活性,對(duì)傳統(tǒng)的國(guó)有食品企業(yè)產(chǎn)生不少威脅。但是,民營(yíng)中、小型企業(yè)制造的休閑食品包裝及品質(zhì)較為粗糙,技術(shù)力量較差,食品機(jī)械落后,在一定程度上導(dǎo)致民營(yíng)企業(yè)與傳統(tǒng)食品企業(yè)的發(fā)展同樣遲緩。

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